Pour la cinquième année consécutive, l’Urban bbq s’installe le temps d’un we sur l’esplanade du Mont des Arts.

Le concept est simple et alléchant : 4 grands chefs (Yves Mattagne et Gaetan Colin notamment) cuisinent en live derrière des bbq et offrent ainsi un pique-nique urbain et étoilé à tout qui paie son droit d’entrée de 10 euros sans les boissons (donnant droit à un passage chez un des chefs, possibilité de reprendre des tickets pour tout goûter). Le menu de cette année :

FOIE GRAS DE CANARD ROUGIÉ AU SEL PARFUMÉ, BOUCHON DE POMME FONDANTE ET CONFIT DE RHUBARBE

PAPILLOTE DE GIGOT D’AGNEAU IRLANDAIS ET POIREAUX GRILLÉS, SAVEURS D’AILLEURS

TERRIYAKI DE BŒUF IRLANDAIS PRENIUM

CONTRE FILET DE BŒUF PRENIUM IRLANDAIS MARINÉ À LA BIÈRE

Les autres années, le très très gros bémol était un sérieux problème de file et il fallait en général attendre plus d’une heure avant de pouvoir s’installer et manger. Du coup cette année, on prend les devants grâce à la possibilité de réserver pour les groupes de plus de 15 personnes !!

A noter : l’Urban bbq sera aussi le 19/08 à Knokke et le 28/08 à Mons.

www.urbanbbq.be